Número de restaurantes veganos e vegetarianos aumenta quase 5 vezes em um ano em Campinas

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O vegetarianismo e o veganismo estão em crescimento em Campinas. O número de restaurantes especializados aumentou quase cinco vezes em apenas um ano.

Em 2018, a cidade tinha apenas 8 restaurantes voltados aos praticantes do vegetarianismo ou do veganismo. Agora, são 38. Os buffetts especializados possuem uma grande variedade de alimentos que atendem às exigências dos clientes.

O vegetarianismo tira todo tipo de carne da alimentação, enquanto o veganismo consiste em não consumir nada que seja de origem animal. Por isso, kibes de berinjela e hambúrgueres de grãos são alguns dos pratos servidos nesses restaurantes.

Da Redação ODC.

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