O centro da cidade de Campinas, apesar de toda a degradação atual, há vários pontos interessantes que podem e precisam ser visitados, e um deles está dentro do Mercado Municipa, que agora passa por reformas muito importantes.
Em Campinas uma das melhores esfihas vendidas pode ser encontrada na Pastelaria Formosa, dentro do Mercado Municipal. Além de bem recheada, a carne é muito bem temperada.
Encontrar uma esfiha fechada boa não é muito fácil, pois a maioria vem com um monte de massa seca e um punhado de nada de carne. Essa da Formosa vem mais carne do que massa.
Além disso você consegue ver ali na hora a confecção da esfiha no balcão interior, com uma agilidade incrível. A massa do salgado também é diferenciada e muito boa, e vale totalmente os R$ 10 que custa.
Só precisa tomar cuidado pois no finalzinho pode cair o caldo da carne, que é o que dá o sabor inigualável. A Pastelaria Formosa também vende salgados fritos, que também são muito bons, e os tradicionais pastéis, que ainda não provamos mas voltaremos para trazer para vocês todos os detalhes.
A Pastelaria Formosa fica dentro do Mercado Municipal, perto da casa de sucos e vitaminas, não tem erro. Passa lá e saboreie uma esfiha verdadeiramente deliciosa.
José Gaveta – Da Redação ODC.
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